Beschrijving
Deze witte wijn is gemaakt van de relatief onbekende druif ribolla gialla. Die is al sinds de vroege middeleeuwen bekend in Noord-Italië. Ook in het aanpalende Slovenië wordt ze geteeld, al heet ze daar rebula.
Deze ribolla presenteert zich als een frisse wijn met mooie zuurtjes en toch een zekere volheid. In de neus herkennen we rijp wit steenfruit en iets bloemigs. Het is een sappige wijn met voldoende body om bijvoorbeeld een niet al te vette visschotel te begeleiden. Het feit dat een deel van de wijn vijf maand op barrique rijpt, zorgt voor wat extra power en lengte. En toch blijft dit samen met de rest van het La Salute-assortiment een zeer betaalbare wijn.
